为切实加强食堂规范管理，近日，成渝高速公路成都收费站召开食品安全会，收费站、食堂相关人员参加会议。

会议梳理总结了前期食堂卫生安全工作，组织参会人员再次认真学习食品卫生安全知识及食品储存、加工、留样、消毒等方面内容。针对后续食堂工作开展，成都收费要求，一是狠抓食品卫生安全，食堂工作人员始终把食品卫生安全工作放在首位，确保饮食安全，防止食物中毒事件发生；二是加强场所卫生管理，及时清扫，确保厨房工作台、烹饪区等区域整洁干净无杂物；三是做好隐患排查，开展食堂用电、用气设备安全隐患排查工作，定期对厨房排油烟道进行清洗，确保除安全隐患。

下一步，成渝高速公路成都收费站将加强对食堂监管力度，为全站职工提供良好食堂就餐环境及优质的后勤服务。