成渝高速银山收费站加强食堂管理

成渝高速银山收费站加强食堂管理

2022.09.28作者:内江管理处 蔡鲁军

为给员工打造温馨舒适的就餐环境,切实保障职工饮食安全及身体健康,成渝高速银山收费站进一步加强食堂管理。

一是加强监督检查,要求食堂从业人员注意个人卫生,做好餐前、餐后消杀工作,并及时打扫卫生、清洁灶具、同时规范厨房设备操作,进一步提高食品安全意识和工作责任意识;二是严格食材采买,站管人员坚持把食品安全放在首位,以高度的责任心严把食品质量关,确保无腐烂食品、不新鲜蔬菜流入食堂,从源头上保障食品安全;三是推行精细管理,要求员工错峰就餐、一人一座,进一步严肃就餐纪律,同时重视菜谱搭配和菜品质量,确保职工吃好吃饱。