腊八粥
2023.01.13作者：内江管理处 陈雁玲 分享到：时节不居，时序至腊。
腊者，接也。
腊作为一岁之末，是新旧交接时段，也是古时岁终大祭的月份。天寒地冻，万物收藏，此时举行一场隆重而盛大的腊祭，祭祀祖先和神灵，以报天地，感恩自然，祈求丰收和吉祥。
腊八这天民间百姓要喝“腊八粥”的习俗，文字记载是从宋代开始的。最初的腊八粥只选用红小豆熬制，随着时代变迁，内容愈加丰富，“八方食材，调和来年万事如意”。
黄米、白米、江米、小米、菱角米……洗净浸泡半小时；红枣去核，莲子去芯，桂圆去壳，核桃仁焯水去皮，杏仁、瓜子、花生……浸泡一小时；红豆、绿豆、芸豆、豇豆……则是要浸泡上一夜的。食材准备好，便在腊八的前一天晚上，支起一口大锅，水开下豆，大火翻滚10分钟。待豆开了花，便加入各色米，小火煲上15分钟，煲的过程中随时清理干净浮沫，再下糯米、莲子、栗子、花生、桂圆……煮半小时，最后放入银耳、红枣和冰糖、红糖，微火慢煮，一直熬到腊八清晨，熬出最甜蜜绵长的滋味，满屋飘香。
雪小禅说：“中国人就是这么可爱，什么节日都用吃来表达，且非常隆重。”
是呀，有谁不喜爱这种世俗的可爱？
岁暮严寒，家人闲坐，灯火可亲，一起品尝着香糯的七宝五味粥，一边回味着过去一年的酸甜苦辣咸，用一碗粥的暖意驱散凛冬的寒，让一切不如意消融在节日的温存里，花草有情，山水如画，所遇皆美好。时光荏苒，腊八粥始终承载着人们对平安健康的美好祈愿，对平凡生活的殷切期许，永远地滋养着中华儿女。游子的思念、父母的牵挂，正如这一碗可盐可甜的腊八粥，充实、绵密、温暖，让人放不下、忘不了。
古谚云：“腊鼓鸣，春草生。”先人们还会戴上胡头，系着腰鼓，扮成金刚力士，击鼓逐疫，待春草初生时，合家平安喜乐。
如今，或许我们都经历了一场苦难，但是，我们要相信，一切都会好起来，而且会越来越好。“人最宝贵的东西是生命和心灵，把命照看好，把心安顿好，人生即是圆满。”家人安康无病无灾，是我们莫大的幸运和幸福。
做个俗人，三餐烟火暖，四季皆安然，何乐而不为？
今日腊八，山河无恙，诸事“粥”全，愿有人与你闲时立黄昏，笑问粥可温，所念之人岁岁平安。